Det låter som en tjusig rätt på men restaurangmeny. I själva verket är det mina samlade rester i en ovanligt snygg blandning. Raddicchion, som jag köpte på Butik Rot i påskas, innehöll så många lager blad att den bara fortsatt leverera vackra sallader. Salsa verden åts med en bit kött och en sallad och zucchinin […]
Svartkålssallad med smörstekt kavring, Västerbottenssmul och rostade hasselnötter
Förlåt! Har haft ett litet administrativt problem med bloggen som gjort att jag inte kunnat lägga upp något på ett tag, men tar igen det nu. Först ut med “efter-påsken-salladen”. Jag lagade faktiskt inte så vidare mycket påskmat, men kavring och Västerbottensost, det hade jag hemma i varje fall. Av det som blev över svängdes […]
Zucchininudlar med marinerade ägg
Snön yr och jag är sjukt besviken på våren som inte kämpade hårdare. Jag bara hoppas att den kommer igen. Så här års kan det ju vara vinter idag och om en vecka sitter vi i solen med glajorna på och ett glas rosé i handen. Håll ut! Under tiden kan du göra den här […]
Röd currysoppa med kyckling och ris
Om det gick någon förbi så gjorde jag hel kyckling häromdagen. Det är det lyxigaste! För jag har i veckan haft en stor burk med buljong i kylen och färdiglagad kyckling i frysen. Eftersom jag redan delat kycklingen i bitar är den klar att använda i vilken rätt som helst. I en soppa behöver man […]
Tortellini och Cannellini i hönsbuljong
Mitt favorithalvfabrikat just nu är torkad, ostfylld tortellini. Jag gillar verkligen att man kan öppna en förpackning och inte behöver äta upp hela inom några dagar eller ens samma månad. De är perfekta att ha i så många rätter som en god buljong t.ex. En kyckling fyra rätter Nu kanske ni tycker att jag tjatar […]
