Hoppas att du har haft en härlig midsommar! Jag tog helledigt från sociala medier men det innebär ju inte att jag inte åt god midsommarmat. Ibland är det bara skönt att sätta sig vid bordet och inte tänka på att ta en bild. Ja, sen slog ju supervärmen till och en unge drabbades av solsting […]
Godaste rödbetorna med fetaostcréme – lunch för två eller förrätt för flera
Idag överraskade jag mig själv med en överleverans. Den här rätten blev nämligen ännu godare än jag hade föreställt mig, och då var betorna ändå långt ifrån purfärska. Snarare mjuka som persikor så det här är alltså bästa sättet att ta vara på de där mjukisarna. Hej semester!! Med det här receptet förklarar jag även […]
Panzanella!
Jag har gjort den förut på bloggen men det tål att påminnas om för det här är verkligen världens enklaste lunch. Men inte bara det. Den är också världens godaste och har du lite torrt bröd som ligger hemma så kan det inte få en mer ärofull uppgift än att suga upp tomatjuicen och oljan […]
Varianter på smörrebröd och gravad äggula
Det finns mycket att tycka om med Danmark, men mest av allt kanske jag älskar deras Smörrebröd. Det osötade rågbrödet ger som en mustig smak och gör att man håller sig mätt. Sen handlar det bara om hur mycket man kan få plats med på den lilla fyrkanten. Jag är väl inte den enda som […]
Belugalinser och morötter med mizoglaze
Juni!!! Denna månad som på sätt och vis är världens härligaste är också världens stressigaste. ALLT ska bli klart för ingen vill gå på semester och lämna en punkt på to-do-listan. Så är det med det och bara gilla läget. Mina luncher blir något hafsigare och jag gör tillvaron så praktisk jag bara kan. Och […]
