Vatten och salt. Det är vad man behöver varma dagar. Den här salladen innehåller allt och kräver inget. Behövs det ens ett recept? ”What you se is what you get!” Du behöver det här för 1 pers: Vattenmelon 1/2 fetaost 1/4 gurka 2 msk kalamataoliver 1/2 salladslök Färsk timjan, oregano eller mynta Olivolja Svartpeppar Gör […]
Ugnrostade morötter med bakad feta. För att plåtmat är det bästa som finns!
Det vankas flytt till landet och kylskåpet börja gapa tomt. Jag har morötter och olika sorters ost hemma. Ungefär så! Men det kan också bli lunch. Slå på ugnen en stund innan och så sköter den här lunchen sig själv sen. Jag har sagt det förut och säger det igen. Kummin och morötter är bästa […]
Sobanudlar med snabbstekt tofu och japansk gurksallad
Jag tycker det japanska köket är så himla bra på de där små smakskålarna som man får vid sidan om en rätt. En sån är en gurksallad som kallas för Sunomono. Den skulle enklast beskrivas som en sötsyrlig liten historia med en hint av soja och ett stänk av hav. Har svårt att tänka mig […]
Haricot verts med hummus, feta och snabbpicklad gulbeta
Det lagas extra mycket grönt nu. Dels för att värmen gör att man inte känner sig lika hungrig men även för att grönsakerna bara blir bättre och bättre så här års. Allt är inte svenskt ännu men snart så… För egen del innebär juni alltid mycket jobb så jag försöker har bra mat tillgänglig. Min […]
Libabrödsrulle med färskpotatis, oliver och fetaost
Fr.o.m juni kokar jag alltid dubbelt så mycket färskpotatis som vi ska ha till middagen. Jag vet att den alltid kommer att gå åt till sallader, mackor, eller bara ätas med en smörklick. Så efterlängtad och så god och praktiskt att ha i kylen nu när luncherna kan bli frukost för en och middag för […]
