Visst har man väl nästan alltid ett paket med krossade tomater hemma… Så många luncher och middagar som räddats med just det. Jag menar, pasta med vitlök, krossade tomater och parmesan. Finns inget att inte älska med det. Igår hade jag en redan öppnad förpackning så det var perfekt att hälla upp resten i en […]
Sallad på ugnsrostade gulbetor och Fetaost
Jag är en s.k “late bloomer” när det gäller rödbetor. Sannolikt för att ingen serverade dem ugnsrostade när jag utvecklade min personliga smak som mest. Men nu kan jag inte få nog. Jag älskar rödbetor i de flesta former utom kokta. Däremot som pesto eller snabbfixade chips eller picklade i sallader. Tycker att rödbetor alltid […]
Yesterday’s potatis med lite allt möjligt och en riktigt god dressing
Det hör inte till vanligheterna att klyftpotatis inte äts upp i vårt hem. Men häromdagen hade jag tur för det är ändå rätt gott att ha i en sallad. Jag väljer att steka om dem så att de ska kännas lite krispiga och varma i min sallad. Vad som sen hamnar mer i den här […]
Kycklingmacka med spetskålssallad
Häromdagen körde jag en hel kyckling på grillen och fick en massa kött över. Perfekt att ha i sallader eller som smörgåspålägg. Jag gillar att dra isär köttet så att det blir lite trådigt. Dels får man inte för stora bitar i munnen, vilket jag alltid tycker är ett problem med kött på mackor, men […]
Spagetti med sardeller, citron och peccorino
Det här hände: I fredags gjorde jag pizza med Kimchi och i min glupskhet, brände jag sönder gommen fullständigt. Sen dess har jag knappt kunnat äta och dagens utmaning var att laga något som var lent och mjukt i gommen. Spagetti med bara sås är väl så lent som det kan bli va. På listan […]
