Det finns de som älskar koriander och de som har svårt för den. Jag hör till älskarna. Även om korianderfrö och blad skiljer sig mycket i smaken så finns den där blommiga smaken där. En del kallar den tvålig och det kan man ju förstå om man inte tycker om. En sak är säker, och […]
Asiatiska smaker
Tonkatsuskinka med kålsallad
Det perfekta sättet att göra slut på den sista julskinken med en rätt som inte har något med jul alls att göra. Exakt så är det med den här Tonkatsuskinkan. Det är såsen som är huvudnumret här om du frågar mig. Men kålsalladen spelar ingen dålig andrefiol heller. Du kan använda i stort sett vilken […]
Shicimisrostad pumpa med sobanudlar och pocherat ägg
Jag har snöat in på pumpa och hade någon idé om att testa den med all världens smaker. Vi får väl se hur långt jag kommer. Det var ju det där med livet också. Den här varianten drar åt det japanska hållet. Jag har varit på den asiatiska matbutiken och köpt på mig lite allt […]
Risnudlar med sunomono och marinerade ägg
Nu när du förhoppningsvis marinerat dina ägg vill du kanske ha tips på rätter att ha dem i. Spontant säger jag att de är perfekta att ha till alla sorters nudlar eller ris och så tillsätter du bara en grönsak som t.ex. pak choi, rättika, morot, spetskål, edamame, avokado eller gurka. Marinaden är såsen. Jag […]
Chili och ponzumarinerade ägg
Det här receptet brukar få det att hända grejer på mitt Instagram. Med all rätt, för jag tycker det är så gott och det är otroligt praktiskt att ha när man ska svänga ihop en snabblunch. När man marinerar äggen blir de fastare i vitan och gulan blir tjock och krämig. Dessutom tar de upp […]
