Är inne i ett sånt skönt kreativt flow just nu. Jag är nog vad som skulle kunna beskrivas som en allt-eller-inget person. Så under jullovet var jag ”inget” och rätt oduglig faktiskt. Ingen stress över det men till slut tröttnade jag på mig själv. Hade världens längsta lista på saker som jag verkligen ville göra […]
Asiatiska smaker
När tre såser blev en och gjorde nudellunchen
Det har klagats på alla små burkar och skålar i kylen här hemma… Va’ fasen! Det är ju bara goda grejer. Men okej, ibland ser man inte skogen för alla träden osv… så idag har jag bantat kylen på tre burkar. Jag blandade sesamsås med tonkatsusås och resterna av en mizoglaze. Det blev en nudelsås […]
Funderingar kring julmat och ugnsbakad aubergine med chiliglaze
Var det någon som sa “julmat”? Då har du kommit till fel blogg. Mitt intresse för klassisk julmat är ytterst begränsat. Att äta mat i jultider däremot… Det älskar jag! Det finns såklart “julig” mat som jag tycker om. T.ex. vörtbröd, gubbröra, löjrom och hjortron men där tar det slut och ingen i familjen, varken […]
Nudlar med Shiitakesvamp och pocherat ägg
Jag har så mycket gott i min kyl för tillfället. En hemgjord buljong och Shiitakesvamp t.ex. Sen har jag också köpt jättefina, kravmärkta ägg från Hyllehög gård köpta via Mylla. Provade deras produkter i förra veckan och måste säga att gräddfilen från Wapnö var den godaste jag smakat. Det här är ingen betald reklam utan […]
Pankopanerad ostronskivling med fattigmansris och Furikake. Några rader om “son-mat”, handens mat
Snabblunch, nej knappast. Vi kan kalla det ett matlagningsexperiment som pågick under lunchen. Men det blev det så gott att jag vill dela det med er. Jag gjorde en hel rätt av det här men så här i efterhand så skulle det också kunna vara en god förrätt om man nöjer sig med svamp, Furikake […]
