Snön yr och jag är sjukt besviken på våren som inte kämpade hårdare. Jag bara hoppas att den kommer igen. Så här års kan det ju vara vinter idag och om en vecka sitter vi i solen med glajorna på och ett glas rosé i handen. Håll ut! Under tiden kan du göra den här […]
Asiatiska smaker
Röd currysoppa med kyckling och ris
Om det gick någon förbi så gjorde jag hel kyckling häromdagen. Det är det lyxigaste! För jag har i veckan haft en stor burk med buljong i kylen och färdiglagad kyckling i frysen. Eftersom jag redan delat kycklingen i bitar är den klar att använda i vilken rätt som helst. I en soppa behöver man […]
Smörstekt spets-/vitkål med sötpotatisnudlar i chiliolja
Det här måhända vara veckans brunaste maträtt, men den tål den sortens påhopp för att steka kål länge tills den nästan blir brun är bland det godaste man kan äta för sån liten peng. Jag är inte den som är den så jag fyllde stekpannan till bredden med kål. Den tappar vatten under stekningen och […]
Småheta tonfiskfritters med dipsås
Hej, hej! Här har ni en som lyckades med konsten att koppla ner fullständigt på sportlovet. Men ni har säkert klarat er bra utan mig och liksom jag levt på Gulaschsoppa, och korv med bröd under tiden. Nu är jag tillbaka och fulladdad med fjälluft inför en fullspäckad jobbvår. Idag hade jag dock lite lunchtid […]
Nudlar med jordnötssås och Edamamebönor
Edamamebönor är en bra grej att ha i frysen. Förutom att de är så fina och smakar mums så ger de en bra och mättande känsla och har bra konsistens. Ibland använder jag dem som utfyllnad i en Guacamole, trots att de är rätt svåra att göra mos av. Just idag var de riktiga lunchräddare. […]
