Jag köpte Västeråsgurka och det här är ett inspirationsinlägg som inte kräver recept. Det är så här års man kan hitta Västeråsgurkan i affärerna och den inte är inlagd. Om du ser den så hugg ett par stycken. De är så krispiga, smakrika och matiga. Sen skalar du den till hälften så att du får […]
Grönsaker
Asiatisk pangsallad på kycklingresten
Som egenföretagare är det alltid svårt att dra gränsen för när semestern börjar och slutar. Man är helt enkelt styrd av vad som händer. Det betyder att jag jobbat lite hela sommaren och att jag nu börjar jobba mer. Inte minst är det dags att gå tillbaka till rutiner. Någon slags vardag infann sig direkt […]
Ugnsbakad aubergine med vitlöksyoghurt och chiliolja
Jag har den där veckan då jag går in och ur semesterläge så därför kostar jag på mig att blogga recept som kan guppa runt mellan både lunch och middag. Aubergine har lite tillagningstid men vad gör väl det när man får en sån len, smakrik belöning. Jag har gjort en liten Reel om hur […]
Ugnsbakade sommartomater när man vill ”levla upp” salladen
Ja, tomattemat fortsätter. Helt enkelt för att det är vad jag skördar, får av andra, inte kan låta bli att köpa, och älskar att laga. Jag önskar jag jag var självförsörjande på tomater, men det var ju det där med de icke gröna fingrarna. Ja, och så det svenska klimatet då. Men ett litet växthus […]
Snyggtomater räddar vilken lunch som helst
Det är tomatsäsong och jag har under diverse utflykter samlat på mig fina tomater från olika odlare och butiker och det löste hela lunchfrågan häromdagen. Jag önskar jag kunde säga att det var min egen skörd, men i bästa fall komme de i augusti. Så tillbaka till de fina köpetomaterna. Satsa på dem. Toppa med […]
