Jag är alltid lika nöjd när jag lurat i mina barn en grönsak som de bestämt hävdar är äcklig. Som i den här röran med zucchini. Jag fintade bort dem fullständigt OCH jag hade den i två rätter dessutom. Det här en god röra att börja middagen med. Servera den med lite bröd och olja […]
Medelhavssmaker
Matigaste, godaste och gladaste tomatsalladen
I Italien kallar de den för Panzanella. Det här kan vem som helst göra. Det bara ser sjukt lyxig ut tack vare all färg. Ärligt talat tycker jag det här med tomater kan vara en rätt trist historia under vinterhalvåret. Då köper jag alltid små delikatesstomater eller så halvbakar jag dem i ugnen för att […]
Lunch som lagar sig själv
Klart du ska ha rostad potatis. Det är ju måndag. Här kommer ett lunchtips som du kan variera i all oändlighet. Jag medger att det är lite lång tillagningstid. Men inte för dig. Den sköter sig nämligen själv i ugnen medan du jobbar. Men sätt igång en timme i förväg så att du slipper stå […]
Finns det något man inte kan stoppa i ett pitabröd?
Pitabrödet är den perfekta behållaren för en hemmalunch. Det finns inget du inte kan stoppa i ett pitabröd. Dagens tips är att du lär dig baka pitabröd för de är så mycket godare än de köpta som jag alltid tycker blir för torra och smular sönder när man försöker fylla dem. Om du inte bakar […]
Lunchpreppa i helgen
Det finns grejer som är grymma att ha färdiglagade i kylen och som kommer att göra det tråkigaste lunchprospektet betydligt mer spännande. Därför vill jag rekommendera ugnsgrillade, marinerade grönsaker. Det är så gott när paprikan blir lite söt och karamelliserad och blandar sig med auberginen som är len och krämig och den söta zucchinin. Gör […]
