Det mest svinnsmarta med den här rätten är att det inte kommer bli något svinn. Man slickar i sig den ner till sista linguinin. När jag vill skippa köttet hamnar jag allt som oftast hos Ostronskivlingen. Den har sån bra textur, precis lagom svampsmak, prisvärd, mättande och passar med de flesta smaker. Dessutom är den […]
Pastarätter
Restfest på spagetti, pizzasås och kapris
Vissa rester är lite bättre än andra ändå… Som dagens, bestående av ett par dagar gammal pasta, fredagens tomatsås och friterad kapris som var rester från ett event jag gjorde i fredags. Obs. Kaprisen behöver inte vara friterad här. Det var min som råkade vara det. Jag rostade lite pumpakärnor i olja för att få […]
Paprikapasta med smakrikt smul och fetaost
Det viktiga på den här bilden är inte maten. Det är skålen! Mitt första försök till att dreja 🙂 Känner mig omåttligt stolt över att åtminstone en sak höll ihop och hade en form som liknade en skål. Förväntningarna var låga kan man säga. Men Josefine på @bluehour_stockholm (som f.ö gjort en hel del av […]
Svartkålsspaghetti med ricotta och parmesan
En riktig grönchock är vad det här. Och en lättlagad sån dessutom. Jag förkokar svartkålen 1 minut i pastavattnet så att det inte ska bli för svårmsmält. Annars är det är ett recept som handlar om att koka, mixa och äta typ. Om du inte har ricotta hemma, kan du t.ex använda grädde, burrata, färskost. […]
Gnocchi med svartkål- och hasselnötspesto
Håll i hatten! Här gick det undan nämligen. Det var en sån dag. Svartkål kan förvisso vara lite svårsmält om man inte tillagar den men lite hjälp på traven får man nog av att köra den i mixern. Om du upplever lite beska så tar du udden av den med salt. Jag tyckte det här […]
