Jag köpte Västeråsgurka och det här är ett inspirationsinlägg som inte kräver recept. Det är så här års man kan hitta Västeråsgurkan i affärerna och den inte är inlagd. Om du ser den så hugg ett par stycken. De är så krispiga, smakrika och matiga. Sen skalar du den till hälften så att du får […]
Sommarluncher
Ugnsbakad aubergine med vitlöksyoghurt och chiliolja
Jag har den där veckan då jag går in och ur semesterläge så därför kostar jag på mig att blogga recept som kan guppa runt mellan både lunch och middag. Aubergine har lite tillagningstid men vad gör väl det när man får en sån len, smakrik belöning. Jag har gjort en liten Reel om hur […]
Ugnsbakade sommartomater när man vill ”levla upp” salladen
Ja, tomattemat fortsätter. Helt enkelt för att det är vad jag skördar, får av andra, inte kan låta bli att köpa, och älskar att laga. Jag önskar jag jag var självförsörjande på tomater, men det var ju det där med de icke gröna fingrarna. Ja, och så det svenska klimatet då. Men ett litet växthus […]
Snyggtomater räddar vilken lunch som helst
Det är tomatsäsong och jag har under diverse utflykter samlat på mig fina tomater från olika odlare och butiker och det löste hela lunchfrågan häromdagen. Jag önskar jag kunde säga att det var min egen skörd, men i bästa fall komme de i augusti. Så tillbaka till de fina köpetomaterna. Satsa på dem. Toppa med […]
Avokadodressing med sallad
Ja, du har läst rubriken rätt. Den här salladen handlar nämligen bara om dressingen. Den kommer att förlåta alla eventuella misstag med övriga ingredienser. Men jag ska inte sticka under stol med att det var gott med den kallrökta laxen och lite hackad, salt mandel till. Dressingen är en sån där enkel historia, du vet […]
