Jodå, man han ha bönor i en Quesadilla. Man kan faktiskt ha precis vad som helst i. Bara man inte glömmer osten för det är den som håller ihop det hele. Bönor är bra. De smakar gott och man blir mätt. Här kan du såklart välja vilka bönor som helst. Svarta bönor, Cannellinibönor, Borlotti osv. […]
Vegetariskt
Belugalinssallad med dijon- och dragoncreme
Hörrni, hur har ni det med linserna? Jag tror det äts för lite linser här i landet. Mest pga fördomar om att det ska vara mjöligt och trist. Men då har man inte provat Belugalinser. Ja, ni fattar ju på namnet att det är bra grejer. Ska man börja med en lins så är det […]
När-man-inte-har-något-hemma-soppa
Ni vet när man tittar i kylskåpet flera gånger och konstaterar att man inte har något hemma. Det är då man gör den här soppan. För potatis och lök har man nästan alltid hemma. De är bara ”tråkiga” basvaror som man inte räknar som riktig mat. Men en potatis- och löksoppa skojar man inte bort. […]
Pumpa! Äntligen har vi blivit vänner
Ett av mina barn fick kväljningar när jag serverade, vad jag tyckte var, en god rätt med ugnsbakad pumpa, belugalinser, svartkål och ricotta. Redan där borde jag ha givit upp såklart. Men med en dåres envishet lägger jag alltså inte ner pumpan utan gör jag det till mitt mission att få ungen att äta pumpa. […]
Minestrone i en tvåstegsraket
Vi har alla lite olika minnen av Minestronesoppa men om ditt minne är skapat av Knorr eller Blå Band så glöm det. Det här är världens godaste soppa. Massor av grönsaker, matiga bönor, fyllig smak och så lite tjock och krämig konsistens som det bara blir när man kokar pastan i soppan. Det är så […]
