Det här är så enkelt att göra och passar så bra som topping till sallader eller som ett syrligt tillskott på en rätt som saknar det där extra. Man kan pickla väldigt mycket t.ex, gurka, lök, svamp. Du kan också smaksätta med t.ex. chili, och variera mängden socker eller testa med lite salt i. Använd […]
Archives for april 2020
Grön sparris med pocherade ägg
Det är ändå något speciellt med färsk sparris som gnisslar lite när de gnuggas mot varandra. Lite som tulpaner liksom. Varenda gång sparrisen ligger på display i butiken så nyper jag en bukett. Det är lite som med den första färskpotatisen eller svenska jordgubbar. Man bara SKA HA DEM oavsett vad man har för matplaner. […]
Grillade grönsaker i en matig helgsallad
Nu är det vår och man vill inget hellre än att få förflytta matlagningen utomhus. En sallad med blandade grillade och färska grönsaker är perfekt för en matig helglunch. Servera den med en grillad köttbit, lax, kyckling eller halloumi och en god Sean Connery sås till det. Grönsaker som passar bra på grillen Idag väljer […]
Sean Connery sås
Fråga mig inte var namnet kommer ifrån men det här är kort och gott en grymt god ”majo” med smak av Asien som passar perfekt till grillade rätter. Receptet då: 1 ägg ca 1,5 dl neutral rapsolja O,5 – 1 msk Sesamolja (tillsätt efter provsmakning) 1 msk ljus soja 1 msk riven färsk ingefära 1 […]
Ett stänk av Mexico på lunchen
Jag fattar varför så många älskar Tacofredag. Det innebär ju avocado, lime, koriander och chili. Den godaste lilla kvartett som finns. Men nu har vi bara kommit till lunchen så vi skippar tacosen och slänger in lite svarta bönor istället. Det här är sannerligen en expresslunch och har du redan handlat för Tacofredag så är […]
