Sommarlättjan har kommit över mig igen. Tror det är värmen som börjar jobba sig tillbaka som gör att jag mer scrollar på andras mat på Instagram än kommer på egen. Men lunch ska vi ha så jag skördade basilikaplantan in till sista bladet och slängde ihop en pesto på cashewnötter till en pasta som jag […]
Nattjästa rågfrallor med sesamfrön
Ibland gör jag mig till och bakar surdegsbröd. Men oftast är min framförhållning inte riktigt i fas med mina cravings efter nybakat bröd och då är det så bra att ha bröd som man kan sno ihop med lite torrjäst och minimal insats och ändå få fina, nybakade bröd till frukost. Alla älskar väl att […]
Pasta med nyskördad zucchini, ricotta och citron
Varför har jag inte odlat egen zucchini förut? Det kommer ju faktiskt riktiga zucchinis, t o m på mina plantor. Med det vill jag säga att jag inte direkt är känd för att ha gröna fingrar så ni kan fatta förväntningarna på den godaste zucchinin i hela världen. Alltså kände jag mig väldigt listig när […]
Pasta med ugnsrostad spetskål med Västerbottensost och hög ”comfort-food-faktor”
Det här är verkligen en middag som blev till utifrån vad jag hade i kylskåpet och sen växte fram medan jag lagade den. Dessutom tillkom ett stort behov av ”comfortfood” eftersom det vägrade sluta regna. Därav pastan och grädden, men jag måste säga att spetskålen, hasselnötterna och Västerbottensosten funkar som en rätt för sig. Några […]
Bulgur- och melonsallad med liten insats vid fint väder
Som jag försummat bloggen de senaste dagarna. Vädret kom åt mig och jag har mestadels ägnat mig åt bakning för det blir man åtminstone varm inombords av. Men idag skiner solen och fler än jag vill vara ute och njuta av vädret och ha en snabb lunch inom räckhåll. Kanske har du följt sommarmatsstrategin och […]
