Det här är verkligen en middag som blev till utifrån vad jag hade i kylskåpet och sen växte fram medan jag lagade den. Dessutom tillkom ett stort behov av ”comfortfood” eftersom det vägrade sluta regna. Därav pastan och grädden, men jag måste säga att spetskålen, hasselnötterna och Västerbottensosten funkar som en rätt för sig. Några […]
Comfortfood
Brytbullar med en förlåtande utsida och den ljuvligaste insidan
Det måste vara det dåliga vädret som gör att jag i ren desperation ger mig på ett bullbak. Det är nämligen min absolut sämsta gren i köket. Men idag så garderade jag mig på alla sätt och vis. Naturligtvis så misslyckades jag lite med vetedegen ändå. (Kan man skylla på lågtryck?) Men fyllningen. FYLLNINGEN! Den […]
Nedslag i förorten med pasta, hemgjord pesto och räkor
Vi är hemma ”i förorten” ett par dagar eftersom vi blivit bortskämda med 30 graders värme och nu tycker att ”normal” sommar känns lite ruggigt. Men så var det lite tvätt att ta hand om, kompisar som skulle träffas och blommor vattnas. T.ex min gigantiska zucchiniplanta som f.ö bara verkar ha hanblommor. Så ”blir inga […]
Ugnsrostad potatis, pesto och lite baconsmul. Bonusmaterial: Hur du effektivt betar av din to-do-lista.
Idag bjuds på både lunch och produktivitetstips. Vi börjar med lunchen och hur bra det är att du kokade extra potatis i helgen, för då har du nämligen ytterligare en bättre lunch på gång. En burk pesto brukar de flesta av oss ha hemma. Men har man inte det så går det ju faktiskt rätt […]
Lunch som lagar sig själv
Klart du ska ha rostad potatis. Det är ju måndag. Här kommer ett lunchtips som du kan variera i all oändlighet. Jag medger att det är lite lång tillagningstid. Men inte för dig. Den sköter sig nämligen själv i ugnen medan du jobbar. Men sätt igång en timme i förväg så att du slipper stå […]
