Jag har den där veckan då jag går in och ur semesterläge så därför kostar jag på mig att blogga recept som kan guppa runt mellan både lunch och middag. Aubergine har lite tillagningstid men vad gör väl det när man får en sån len, smakrik belöning. Jag har gjort en liten Reel om hur […]
Medelhavssmaker
Ugnsbakade sommartomater när man vill ”levla upp” salladen
Ja, tomattemat fortsätter. Helt enkelt för att det är vad jag skördar, får av andra, inte kan låta bli att köpa, och älskar att laga. Jag önskar jag jag var självförsörjande på tomater, men det var ju det där med de icke gröna fingrarna. Ja, och så det svenska klimatet då. Men ett litet växthus […]
Gazpacho på ditten och datten
Ja, inte vet jag vad som behövs för att det ska kallas ”riktig Gazpacho” men kall soppa räcker för mig. Det är dessutom ett strålande sätt att göra sig av med lite grönsaksslattar. Nyckeln till en spontan Gazpacho är en inte lika spontan hönsbuljong som står klar i kylen. Jag brukar koka en liter och […]
Sort of Caprese med lite extra allt och nervpirr
Ja, hörrni! Jag går runt lite i en bubbla och här hemma. Jag ska nämligen vara med i TV 4 Nyhetsmorgon på tisdag!!!! Det ska bli sjukt roligt men är också en smula nervöst. En måste ju tänka igenom precis allt och mitt uppdrag är såklart att laga svinnsmart mat. Ja, så här har jag […]
Frukostmackan och ett ovanligt skärgårdsfynd
Alltså det här med första semesterdagarna. Man går liksom runt i en bubbla. Hos oss sover ungdomarna till tolv och äter frukost klockan ett dvs när vi andra börjar fundera på lunch. Så igår gjorde vi gemensam sak och åt goda mackor med serranoskinka, manchego, bifftomater, svartpeppar, olivolja och vinäger oavsett om det var till […]
