Labneh!! Att jag inte börjat laga det tidigare och oftare. För det första är det så gott. För det andra är det enkelt att göra och för det tredje finns ingen gräns för variationsgraden. Jag är ju redan en sucker för turkisk yoghurt, både till frukost, i maten och till desserter så självklart kommer jag […]
Sallader
Kanelkyckling med och honungs- och harissaglaze
Om du är en av dem som nu är skeptiskt till att krydda kycklingen med kanel så vill jag bara påpeka att den här rätten har passerat nålsögat. Dvs mina tonåringar och de älskade den. Jag lade upp den här kycklingen på Instagram som en helgrillad kyckling, men här har jag använt kycklinglårfiléer vilket går […]
Dagens version av Salade Niçoise
Det är bäst jag skriver “dagens version”. Dels för att jag ständigt varierar mig utifrån vad jag har hemma och så för att det alltid finns en Niçoisepolis därute som inte tycker att man får hitta på sin egen version. I mitt fall är det viktigaste med en Niçoise att den innehåller, tonfisk, ägg, sardeller […]
Zucchini och halloumi med Za’atarrostade pumpakärnor
ÄNTLIGEN har grönsakerna börjat landa på rimliga priser. Trist såklart att allt har varit så dyrt men det är också en påminnelse om att det är klokt att äta det som är i säsong. Nu börjar Zuchhinisäsongen i varje fall och ingen är gladare än jag. Zucchini är godast tillagad men helst så lite som […]
Rapsskott med Burrata och smörigt smul
Jag har ätit rapsskott varje dag sen jag kom hem från Österlen och till Valborg gjorde jag en förenklad version av en rätt jag åt på Talldungen. Om jag ska beskriva smaken så är den som den mildaste kål och sparrisbroccoli. Jag gillar den krispiga stjälken och de mjukare bladen i kombination. Min sambo tycker […]
