Ibland känns det som att jag bara behöver få i mig en massa färgrik mat för att själv känna mig lite mer sprakande. Inte minst så här års när ljuset ute återvänder och man blir smärtsamt påmind om att det var ett tag sedan fejset fick sitt. Dessutom är det bara att konstatera att JÄVLAR […]
Sallader
Blodapelsin- och fänkålssallad med burrata och oliver
Den här lilla anrättningen säger du bara inte nej till. Finns så mycket att älska med den. Det gäller att passa på nu när apelsinerna är som bäst. Men om jag får säga själv så är det oliverna som gör den här rätten för mig och jag har valt dem med omsorg. De går såklart […]
Sallad man kan äta med sked
I den här salladen kan du ha i princip vad som helst. Alltså jättebra räddarrätt för grönsaksslattarna. Grejen med den är att du finhackar allt och smaksätter ordentligt. Det åkte ner så mycket grejer i min sallad och den blev så god och full av färg, och textur. Och jo, jag åt den med sked. […]
I det enkla bor det vackra
Jag önskar att jag bodde vid Medelhavet och hade en trädgård full med örter, tomatplantor och så ett citronträd på det. Citroner och tomater hör nog till de ingredienser jag använder mest i matlagning. Jag älskar allt med dem. De tillför ”det” till en maträtt. Syra och sötma och, inte minst, färg och form. När […]
Pärlcouscous med spenat, rostade valnötter och tahinisås
Här sitter jag lite insnöad och tycker att det är ganska mysigt med tystnaden som kommer med ett tjockt snötäcke. Jag får sån lust att baka och laga mat. Känns nästan som en instinkt. Till lunch idag har jag inte kommit riktig ännu men det gjorde jag häromdagen då jag gjorde slut på en påse […]
