Jag har alltid nudlar i olika former hemma. Soba-, Udon-, Äg- ris-, gla—, vermicelli-, snabbnudlar osv. Det senaste jag har provat är japanska ramennudlar som är färdigkokade och vakuumförpackade. De är m a o klara på 1 minut. Jag skulle kunna äta de här med bara ägget och chilisåsen men grönsaker är alltid bra och […]
Snabblunch
Det är en soppdag!
Jag håller på och rensar i kyl och frys. Före jul vill jag ha ätit upp allt som ligger där och tar plats. Det är som någon slags rening inför det stora frosseriet även om vi egentligen inte är så stora på julmaten i vår familj. Det är en bra liten övning i kreativitet. Jag […]
Enkel pasta på jättefin tallrik
Ni vet när klockan börjar närma sig två och man håller på att haverera… Så var det när jag skulle göra det här inlägget. Men jag ville så gärna få till det och det är ju just det den här bloggen handlar om. Det ska gå att sno ihop en lunch även när man dippar. […]
Den trötta broccolins upprättelse
Här hade jag gått och köpt ”finbroccoli” eller sparrisbroccoli kan vi kalla den också. Och vad gör jag? Glömmer den längst in i grönsakslådan! Tog fram den idag och den slokade betänkligt, extra mycket faktiskt pga sin långa stjälk. Där får man för att man gör sig till. Men det finns ingen grönsak som inte […]
Snabbnudlar 2.0 eller ”Good-Enough-Ramen”
Min 14-åring skulle kunna leva på snabbnudlar! (jag kallar dem fulnudlar) Eller åtminstone tills han får skörbjugg och dukar under av det. Men jag fattar grejen. Bara kolhydrater och en massa glutamat. What’s not to like? Själv älskar jag Ramen och gör mig till och kokar hönsbuljong från grunden, köper finnudlar och har mig. Det […]
