Ibland tar jag tid på mina luncher så att jag ska veta att det inte orimligt. En del rätter kanske ser ut att ta längre tid än de faktiskt gör. Jag tänkte att det här skulle kunna vara en sån men bara så att du vet så tog det ca 13 min att svänga ihop. […]
Archives for augusti 2021
Nudlar i chiliolja med spetskål och morot
Om jag tror att jag inte har något i kylen så har jag ändå alltid det här. Dvs morötter, kål och lök av något slag. Idag var det spetskål och purjolök. En annan sak jag ofta gör och har i kylen är chiliolja. Jag följer inget särskilt recept utan varierar mig från en gång till […]
Sallad med hummus och bröd stekt med za’atar
Just nu kryddar jag allt med Za’atar! Det ger en sån skjuts åt lite halvtrista rätter. Idag hällde jag olja och za’atar i stekpannan och stekte libabröd i. Blev en perfekt topping till sallad. Du kan såklart använda vilket bröd som helst. Za’atar är en kryddblandning från mellanöstern och brukar numera finnas på välsorterade matbutiker […]
Bang bang leftover chicken sandwich
Jag gissar att bang bang kyckling har fått sitt namn för att man bankar kycklingen mör. Sen jag gjorde det första gången har jag börjat göra det i alla möjliga recept. Överlag äter jag inte så mycket kyckling men när jag gör det så tycker jag att det krävs en del för att få den […]
Krossad gurka och melon med vitost
Idag regnar det och jag ägnar mig åt att ta hand om semestertvätten efter 5 veckor på landet. Känner suget efter höst och drömmer om långkok, tända ljus och allt det där. Men ingredienserna i mitt kylskåp skriker fortfarande sommar. Dvs de få som finns där nämligen gurka och melon. Ni vet sånt man vill […]
