Ett av mina barn fick kväljningar när jag serverade, vad jag tyckte var, en god rätt med ugnsbakad pumpa, belugalinser, svartkål och ricotta. Redan där borde jag ha givit upp såklart. Men med en dåres envishet lägger jag alltså inte ner pumpan utan gör jag det till mitt mission att få ungen att äta pumpa. […]
Minestrone i en tvåstegsraket
Vi har alla lite olika minnen av Minestronesoppa men om ditt minne är skapat av Knorr eller Blå Band så glöm det. Det här är världens godaste soppa. Massor av grönsaker, matiga bönor, fyllig smak och så lite tjock och krämig konsistens som det bara blir när man kokar pastan i soppan. Det är så […]
Mandel- och blomkålssoppa
Måndag! Inte vilken måndag som helst heller. Idag fyller minstingen i familjen 12 år. Då blir det Biff Rydberg till middag och en Pavlova med bär och vit chokladmousse. Helt enligt önskemål. Passar bra då att klämma in en lättare lunch, så idag blir det blomkålssoppa med mandel. Jag gillar att rosta saker och gärna […]
En bättre kylskåpsrensning
Jag erkänner. Det här är måndagens lunch. Då brukar jag nämligen försöka rensa ut kylen på rester innan jag planerar resten av veckan. Jag har som ni förstår en hel del falafel i frysen så jag kommer att få bli uppfinningsrik på den fronten. Så här blev det idag. Falafel med variant av Tabbouleh, Hummus […]
Sallad på Kamutvete och kramad grönkål, picklade gulbetor och fårost
Tänkte jag skulle testa ett nytt upplägg på det här med att få till sina luncher. Jag har säkert sagt det förut men jag brukar tänka på att varje lunch ska innehålla något med färg, något med crunch, något med salt, syra, fett osv. Det gör att mina recept blir inspiration, men att ni kan […]
