Varning för brun mat! Trots bristen på färg utnämner jag det här till veckans godaste lunch. Den kommer med en förberedelse eftersom min aubergine verkligen behövde tillagas för att inte behöva slängas när det var för sent. Jag hade två auberginer så mitt recept är baserat på det men självklart kan du halvera det. De […]
Comfortfood
Krämiga nudlar med pak choi och Shiitakesvamp
Jag var på den asiatiska butiken igår och kom hem med väääääldigt många sorters nudlar. Jag kan inte hejda mig och jag kan inte välja. Bl.a. köpte jag spenatnudlar och de är väl egentligen ganska lika tagliatelle med spenat. Men ändå inte för det är ju nudlar. Hur som helst så har jag gått igång […]
Misomajoglaserade risplättar med avokado och sweet chili
Ni som följer den här bloggen vet att det är ett hobbyprojekt. Jag tjänar inga pengar men jag får utlopp för något som jag älskar. Att laga mat och skriva om det. Det händer att jag får förfrågningar om samarbeten men jag säger nej om det inte har med mig och vad jag vill att […]
Svartkålsspaghetti med ricotta och parmesan
En riktig grönchock är vad det här. Och en lättlagad sån dessutom. Jag förkokar svartkålen 1 minut i pastavattnet så att det inte ska bli för svårmsmält. Annars är det är ett recept som handlar om att koka, mixa och äta typ. Om du inte har ricotta hemma, kan du t.ex använda grädde, burrata, färskost. […]
Zucchini ”libadilla” med Scamorza
Det är höstlov och sociala medier svämmar över av pumparcept så ni behöver inga fler av mig. Dessutom tycker en unge så illa om pumpa att han kräktes mitt i middagstallriken en gång. Så idag fick det bli en quesadilla på libabröd fylld med zucchini och rökt mozzarella också känd som Scamorza. Du kan såklart […]
