Jag vet inte. Är förmodligen sist på bollen här men syrad grädde!!! Jag inte bara älskar det. Jag älsk-älskar det! Det är inte grädde och det är inte creme fraiche. Det är syrad grädde och det passade så bra till brysselkålen att jag dog lite. Åt en god liten rätt på Matateljén som innehöll just […]
Grönsaker
Morot- och zucchinifritters med fetaost och yoghurtsås med honung
Jag har varit på höstlovsvift och lämnade visst en bit zucchini, en morot (varav halva var rutten) och så resten av fetaosten hemma. Lägg till ett ägg och en skiva torrt bröd och vi har lunch. Lite turkisk yoghurt med honung, olivolja, sumak och så några nigellafrön som tillbehör blev en riktig höjdarlunch. Det var […]
Okra! Nybörjarreceptet
Jag har blivit av med min okraoskuld. Dvs det var första gången jag lagade det själv. Ätit har jag gjort och älskat men har hört så många historier om hur okra blir slemmig om man tillagar den fel och inte riktigt vågat mig på det. Jag hittade ett bra nybörrecept i Simple av Ottolenghi och […]
Pärlcouscous i Ayvar med grönkål- och fetasallad
Hej bloggen! Förlåt att jag försummat dig. Men nu är alla bilder tagna till min bok och jag kan fokusera på luncher här istället. Efter ett långt uppehåll från kål — eftersom familjen klagade lite— så är jag nu så sugen på svart- och grönkål att jag inte kunde hejda mig igår. Som vanligt är […]
Stekt majs med feta och jalapeño
Jag gillar verkligen majs som är brynt. Den tappar den där lite jolmiga smaken som jag inte älskar. Om man dessutom adderar något salt och något syrligt till så blir det en alldeles perfekt kombination. Jag har dragit åt mexikanska smaker här, men du skulle kunna ersätta lime med citron eller balsamvinäger, jalapeño med annan […]
