Har jag pratat om hur viktig min mandolin är för mig. Den man skivar grönsaker på alltså. Nog för att jag älskar min kniv men när man t.ex. vill snabbsteka sötpotatis så är mandolinen bästa genvägen. Som idag. Jag har en stor sötpotatis som legat ngn vecka i kylen och hittills har jag låtit mig […]
Vegetariskt
TikTok mackan – När man inte kan låta bli…
Ena sonen har tjatat hål i huvudet på mig för att få göra TikTok mackan. Ni vet den där när man tar ett tortillabröd delar upp i kvartar med fyllning och sen viker ihop. Sonen vill ha Nutella och banan på sin och det kan han få. Men det här är ju en lunchblogg så […]
Quinoa med morötter, svartkål och fetaost
Låt dig nu inte skrämmas av att jag gjort mig till och piffat så mycket på tallriken. Det här är inga avancerade grejer och det finns massor med variationsmöjligheter. Du kan t.ex. byta ut quinoa mot bulgur, couscous, kamutvete, mathavre, hirs, ris, pasta osv. Jag gillar Quinoa för det är rikt på protein och smakar […]
Spenatsoppa med ägghalvor
Spenatsoppa! Enda gången jag åt den var om min mormor hade gjort den och om hon hade klimp i soppan. Eller var det nässelsoppa….? Struntsamma! Det jag ville komma till är att det var mest klimpen jag ville åt. Nu när jag är vuxen älskar jag spenat men gillar inte klimp. Det är ju skönt […]
Kurdisk linssoppa som “Food by Laven” gör den
Jag kan inte inte ta åt mig äran för det här recepetet. Men däremot var den en sån perfekt lunchhsoppa att jag vill dela med mig av receptet till er. Lavens blogg och massor av inspiration till Mellanösterns kök hittar du här. Du behöver det här: 2 morötter 1 gul lök 2 hönsbuljongtärningar 2 dl […]
