Idag snöade det!! Det varade i max 10 minuter och inget som låg kvar på backen men jag måste säga att jag blev lite pepp på vintern. Något ska man ju ha att se fram emot nu när novembermörkret har lagt sig. Och när det är kyligt och mörkt då vill man ha goffig mat […]
Zucchini
Morot- och zucchinifritters med fetaost och yoghurtsås med honung
Jag har varit på höstlovsvift och lämnade visst en bit zucchini, en morot (varav halva var rutten) och så resten av fetaosten hemma. Lägg till ett ägg och en skiva torrt bröd och vi har lunch. Lite turkisk yoghurt med honung, olivolja, sumak och så några nigellafrön som tillbehör blev en riktig höjdarlunch. Det var […]
Pasta med söt purjolök och lite av varje
Får jag tipsa om färsk pasta? Bra! Då gör jag det. Prova på färsk pasta! Det går snabbt, det är annorlunda och ofta liiiite godare. Jag skulle gärna vilja tipsa om att prova på att göra egen men då vet jag att jag passerar gränsen för vad en lunchblogg får innehålla 😉 Idag öppnade jag […]
Skördesallad med Kamutvete toppad med kanderade citronskal och Tahinisås
Idag har jag varit på Ulriksdals Slottsträdgård och jag gick bonkers i mangoldfältet. Mangold får en att tro att man ska uträtta storverk i köket bara för att den är så sjukt snygg men egentligen hade jag ingen aning om vad jag skulle hitta på. Men så bestämde jag mig för att äta dem som […]
Pasta och ”comfort” till många
Ja, vi är som sagt 10 hungriga människor som delar både brygga och middagsbord nu. Middagarna ändrar lite karaktär. Dels för att vi av Coronaskäl försöker vara tillsammans så mycket som möjligt utomhus men också för att tiden att laga mat varierar liksom allas dygnsrytm. Jag planerar mycket i förväg men när det är fint […]
