Jag känner att “novemberväggen” är nära. Sån tur då att det bara är en månad tills det vänder. Så länge kan jag stå ut och förhoppningsvis kommer frosten och kylan snart och gör tillvaron enklare för jag älskar vinter! T.o.m att skotta snö. Vad har det med dagens lunch att göra tänker du? Absolut ingenting […]
Brynt potatis och majs med svarta bönor och jalapeños
Att steka upp gårdagens potatis väcker barndomsminnen hos mig. Var det något som alltid låg i kylen så var det kokt potatis. Ibland var den sönderkokt precis som min idag men då smular jag den lite mer innan jag steker den. Det blir ju bara mer stekyta per tugga tänker jag. Jag gillar att göra […]
Edamametoast med fredagsunnigt mycket ost
Jag brukar ju ha ett fredagsunn, ibland här men framförallt på Instagram. Men när jag skulle komma på ett bra unn för dagen så hade jag redan klämt i mig min toast som var så fullmatad med smält ost att det kändes unnigt nog. Extra mycket ost är alltså dagens unn. Det kan jag göra […]
Nudlar med chiliolja – Del 2: majs och gurka
Nudlar och pasta innehåller samma sak — åtminstone vetenudlarna— dvs mjöl och vatten. Ändå så är nudlar, nudlar och pasta, pasta. Tänk på den! Jag har i varje fall en ny favoritnudlel. Den knivskurna även kallad Kalguksu. De är lite som pastasorten Mafaldine. De krusar sig i kanten och, av en oförklarlig anledning, älskar jag […]
Risnudlar med zucchini och kokt ägg
Idag snöade det!! Det varade i max 10 minuter och inget som låg kvar på backen men jag måste säga att jag blev lite pepp på vintern. Något ska man ju ha att se fram emot nu när novembermörkret har lagt sig. Och när det är kyligt och mörkt då vill man ha goffig mat […]
