Snabbnudlar! Min och mina barns favoritsnabbmat. Det är ju det där med glutamaten som gör att man går “bonkers” och bara vill ha mer. När jag åker till någon av mina favorit asian supermarkets så brukar jag köpa på mig lite alla möjliga sorter. En favorit är Kimchinudlar men idag blev det nudlar med tonkatsusmak. […]
Comfortfood
Sallad med vitost, hett ägg och Dukkah
Har man Dukkah hemma blir ingen rätt tråkig. Vad är då Dukkah. Jo, ytterligare en underbar kryddblandning från Nordafrika/Mellanöstern. Det är nötter och kryddor som rostas och blandas till ett ljuvligt strössel att ha på ALLT. Snabbt går det att göra också. Jag är sugen på kryddig och enkel mat nu och det är precis […]
Leftoverlaxen med gnocchi och färskost
Tänk så många människor som varit duktiga och uppdaterat sina instagramkonton och bloggar hela julen. Inte jag. Jag checkade ut fullständigt. Detta trots att det varit den lugnaste julen i mannaminne. Så värst mycket rester har vi inte hemma heller och jag tycker sociala medier har svämmat över av just det så utan recept har […]
Potatisgnocchi, med bryssekål, syrad grädde och hasselnötter
Jag vet inte. Är förmodligen sist på bollen här men syrad grädde!!! Jag inte bara älskar det. Jag älsk-älskar det! Det är inte grädde och det är inte creme fraiche. Det är syrad grädde och det passade så bra till brysselkålen att jag dog lite. Åt en god liten rätt på Matateljén som innehöll just […]
Jultoast med grönkål, dijon, äggröra och cheddar
Du kommer aldrig hitta särskilt mycket julmat på den här bloggen. Det är inte riktigt min grej. Men det finns råvaror kring jul som jag verkligen gillar. Grönkål och Cheddarost till exempel. Jag tänker att när julen är över så är det här en bra lunch att ha i rockärmen. Eller nu med för den […]
