I helgen gjorde jag en variant av Fish Taco Birria och känner att nu finns det ingen väg tillbaka till den gamla vanliga tacon. Den ursprungliga formen av denna rätt är, vad jag förstår, en chili på get som man doppar brödet i. När man doppat brödet steker man det och fyller med ost och […]
Comfortfood
Pasta med grönkål-och ricottapesto och vitlökskrutonger
Det här kan ju låta som en väldigt genomtänkt rätt men det är det inte alls och vilket det sällan är när jag lagar lunch. Det enda jag visste var att det var dags för en pastalunch och sen fick det jag hade i kylen åka med. Grönkål, eller svartkål funkar lika bra. Jag hade […]
Soppa för två
Det är ju ändå Alla hjärtans dag så se till att bjuda någon på en värmande soppa. För det är precis vad som behövs i det här vädret som jag skulle beskriva som 100% grått. Min sambo gör den godaste tomatsåsen till fredagspizzan. Men det går aldrig åt så idag blir det godaste soppan på […]
Rissoppa med röd curry och kyckling
Sa du att du hade ris kvar? Då har jag den perfekta soppan för dig. Det här går att variera. Ägg, paneer eller tofu istället för kyckling t.ex. Nudlar istället för ris osv. Som jag tjatar om det här med hemgjord hönsbuljong men det är så värt det att grilla en hel kycklling och ta […]
Panglunch med prepp
Nu har jag gjort det igen! En sån där lunch där du egentligen inte behöver anstränga dig så mycket men du behöver lite framförhållning. Jag lovar att det kommer vara värt besväret. Klockan är 8.30 nu och jag är mätt och belåten (jag gjorde den till frukost) men ångrar redan att jag inte gjorde en […]
