Tänk att något så enkelt kan låta så flott. I varje fall för att vara en snabblunch på kylskåpsrens. Men det är ju precis vad jag ägnar mig åt på den här bloggen. Levlar matrester skulle man kunna säga. Resten i det här fallet är riset som behövde ätas och då passade jag på med […]
Snabblunch
Hummuslunch med variation
Jag har skrivit det här förut, men det tål att upprepas. Den som har kikärtor har lunch. Jag älskar hummus och varierar hejvilt hur jag tillagar den. Ibland i mortel, ibland i matberedare, med få ingredienser och med fler ingredienser, med tillbehör eller utan. Jag tycker aldrig man blir besviken på en hummus. Så här […]
Ugnsbakade sommartomater när man vill ”levla upp” salladen
Ja, tomattemat fortsätter. Helt enkelt för att det är vad jag skördar, får av andra, inte kan låta bli att köpa, och älskar att laga. Jag önskar jag jag var självförsörjande på tomater, men det var ju det där med de icke gröna fingrarna. Ja, och så det svenska klimatet då. Men ett litet växthus […]
Snyggtomater räddar vilken lunch som helst
Det är tomatsäsong och jag har under diverse utflykter samlat på mig fina tomater från olika odlare och butiker och det löste hela lunchfrågan häromdagen. Jag önskar jag kunde säga att det var min egen skörd, men i bästa fall komme de i augusti. Så tillbaka till de fina köpetomaterna. Satsa på dem. Toppa med […]
Jag-ska-bara-bowl med halloumi, bulgur och nektariner
Här trodde jag att jag skulle ha vilsamma semesterdagar och inte göra ett jota. Men det händer visst annat hela tiden och jag tycker att jag lever i någon slags jag-ska-bara-tillvaro. Jag ska inte klaga för vi befinner oss på landet och jag vaknar upp bästa utsikten. Och pauser blir det ju och dem fyller […]
