Hur länge sen var det inte som jag gjorde lunch på linser? Jag gillar att koka ett par deciliter att ha till diverse olika luncher. Men det finns ju faktiskt färdigkokta att köpa och det är en riktig ”lunch-saver” om ni frågar mig. Har vi pratat om tomater och dill? Tomater utan dill är som […]
Archives for februari 2022
Birria taco med savoykål, valnötter och halloumi
I helgen gjorde jag en variant av Fish Taco Birria och känner att nu finns det ingen väg tillbaka till den gamla vanliga tacon. Den ursprungliga formen av denna rätt är, vad jag förstår, en chili på get som man doppar brödet i. När man doppat brödet steker man det och fyller med ost och […]
Alla mer eller mindre lyckade experiment på en tallrik
Jaha, det var den helgen det! Hoppas att du har gjort något trevligt. Själv hade jag lite experimentverkstad med varierad framgång. T.ex. skulle jag sojamarinera ägg. Men när jag kokade äggen så var de för färska och det slutade med att jag skalade bort halva ägget och gulan hade runnit ut innan jag ens fått […]
Pasta med grönkål-och ricottapesto och vitlökskrutonger
Det här kan ju låta som en väldigt genomtänkt rätt men det är det inte alls och vilket det sällan är när jag lagar lunch. Det enda jag visste var att det var dags för en pastalunch och sen fick det jag hade i kylen åka med. Grönkål, eller svartkål funkar lika bra. Jag hade […]
Soppa för två
Det är ju ändå Alla hjärtans dag så se till att bjuda någon på en värmande soppa. För det är precis vad som behövs i det här vädret som jag skulle beskriva som 100% grått. Min sambo gör den godaste tomatsåsen till fredagspizzan. Men det går aldrig åt så idag blir det godaste soppan på […]
